August

Majs

Anbefalet tilberedning: 75°/0’45.
Resultat: Rund, blød smag og dyb smag af majs. Sprødt bid. Velegnet til at gnave direkte fra kolben.
Anbefalet ret: Majskolber med sprød tomatsalsa.

Se andre tilberedninger og forslag til retter i SOUS VIDE i dit eget køkken.

Også godt i denne måned

Æble, i både

Anbefalet tilberedning: 85°/0’10.
Resultat: Mørt, men med fast bid. Rund og sød smag af æble. Som pocheret, men mere fast..
Anbefalet ret: Æbler på mørdej med vaniljecreme.