Nytårs-middagen

Trin-for-trin-planen ligger her: Nytår uden stress: De 4 lette trin.

Forretter

 

Kammusling med spinat

Asparges med hollandaise

Torskeryg med avocado

Kyllingeroulade

 

Hovedret

Mulighed 1: Oksemørbrad med kantareller og rødvinssauce

Oksemørbrad

 Rodfrugtpuré  Syltede perleløg

Kantarelstuvning

Rødvins-sauce

Mulighed 2: Ribeye med pommes frites og bearnaise

   

Okseribeye

Pommes frites

Bearnaise

   

Ost og dessert

   

Kvædemarmelade til osten

 Ribs/chokoladeiskage

Ribs/chokoladeiskage
– med sous vide-metoden
 

   

(C) Copyright Karsten Tanggaard 2017-18. Billeder og indhold må kun gengives med skriftlig tilladelse.