Udenlandske madnavne: A-C

Finder du fejl eller mangler, eller du velkommen til at sende en mail til madnavne@sousvidebogen.dk

Udenlandsk navnSprogTypeDansk navn
AllspiceUSGrøntsagerAllehånde
AlmondUSGrøntsagerMandel
AnchovyUSFiskAnsjos, europæisk
Ansjos, peruviansk
AngelicaUSGrøntsagerKvan
AppleUSFrugtÆble
ApricotUSFrugtAbrikos
Arctic CharUSFiskFjeldørred
Artichokes, babyUSGrøntsagerArtiskokker, små
Artichokes, matureUSGrøntsagerArtiskokker, store
AsparagusUSGrøntsagerAsparges
AubergineUSGrøntsagerAubergine
AvocadoUSGrøntsagerAvocado
Back RibsUSOkseTværreb
Baking powderUSKemiBagepulver
Baking SodaUSKemiBagepulver
Ball TipUSOkseKlump
Bamboo shootsUSGrøntsagerBambusskud, friske
Bamboo sproutsUSGrøntsagerBambusskud, friske
BananaUSFrugtBanan
BarleyUSGrøntsagerByg
BasilUSKrydderurterBailikum
BassUSFiskHavbars
BayUSKrydderurterLaurbærblad
Bean GooseUSFjervildtSædgås
BearUSVildtBjørn
BeefUSGenereltOkse
Beet greensUSGrøntsagerBladbede
BeetrootUSGrøntsagerRødbede
Beets, babyUSGrøntsagerRødbeder, små
Beets, largeUSGrøntsagerRødbeder, store
Belgian endivesUSGrøntsagerJulesalat
BellyUSGrisSlag
Belly of lambUSLamLam, slag
Belly roastUSGrisBryst, stegestykke
BerriesUSFrugtBær
Bicarbonate of sodaUSKemiBagepulver
BilberriesUSGrøntsagerBlåbær
Black beansUSBønnerSorte bønner
Black eye beansUSBønnerSortøje-bønner
Black eye peas (black eye beans)USBønnerSortøje-bønner
Black HalibutUSFiskHellefisk
Black OlivesUSGrøntsagerSorte oliven
Black plumUSFrugtKaki-frugt, sharon
Black puddingUSCharcuteriBlodbudding
Black RadishUSGrøntsagerRæddike
Black turtle beans (black beans)USBønnerSorte bønner
BlackbeeriesUSFrugtBrombær
BladeUSOkseTykkam
Blewits, fieldUSSvampeBleg hekseringshat
Blewits, woodUSSvampeViolet hekseringshat
Blood puddingUSGrøntsagerBlodbudding
BlueberriesUSGrøntsagerBlåbær
Bone-InUSGenereltMed ben
BonelessUSGenereltUden ben
BorageUSGrøntsagerHjulkrone
Borlotti beansUSGrøntsagerBorlotti-bønner
Bottom FlatUSOkseYderlår
Bottom RoundUSOkseYderlår
Bottom Round GooseneckUSOkseYderlår med tunge
BrainsUSKalvHjerne
Brazil nutsUSGrøntsagerParanød
BreamUSFiskBrasen
Bream, blackUSFiskHavrude, almindelig
BreastUSKalvBryst
LamBryst
BrillUSFiskSlethvarre
BrisketUSKalvSpidsbryst
OkseSpidsbryst
Brisket StripUSOkseTværreb
Brisket, middle partUKOkseTykbryst
Brisket, point endUSOkseSpidsbryst
Broad beansUSGrøntsagerHestebønne
BroccoliUSGrøntsagerBroccoli
Broiler Chicken (Fryer)USFjerkræKylling (alm)
Brussels SproutUSGrøntsagerRosenkål
BuckwheatUSGrøntsagerBoghvede
Bulgar wheatUSGrøntsagerBulgur
BullaceUSGrøntsagerKræge/havreblomme
ButterUSMejeriSmør
Butter beansUSBønnerLimabønne
ButterfishUSFiskSmørfisk
ButtermilkUSMejeriKærnemælk
Butternut squashUSGrøntsagerMoskusgræskar
CabbageUSGrøntsagerKål
Cabbage, pointedUSGrøntsagerSpidskål
Canada GooseUSFjervildtCanadagås
Cannellini beansUSBønnerCannellini-bønner
CapersUSGrøntsagerKapers
CaponUSFjerkræKapun
Carabinero (scarlet shrimp)USSkaldyrKæmpereje
CarawayUSKrydderurterKommen
CardamomUSKrydderurterKardemomme
CardoonsUSGrøntsagerKardon
Carlin peasUSBønnerCarlin-ærter
CarpUSFiskKarpe
CarréES(blank)Kamsteg med ben
CarrilleraESGrisKæbe
Carrots, largeUSGrøntsagerGulerødder
Carrots, youngUSGrøntsagerGulerødder
Cashew nutsUSNødderCashew-nødder
CatfishUSFiskMalle
CauliflowerUSGrøntsagerBlomkål
Cayenne pepperUSKrydderurterCayennepeber
CeleriacUSGrøntsagerKnoldselleri
CeleryUSGrøntsagerBladselleri
Celery rootUSGrøntsagerKnoldselleri
CepsUSSvampeKarl Johan-svamp
ChanterellesUSSvampeKantarel (almindelig)
Chard stemsUSGrøntsagerBladbede
ChateaubriandUSOkseChateaubriand
CheddarUSOstCheddar
CheekUSKalvKæbe
LamKæbe
OkseKæbe
GrisKæbe
CheeseUSOstOst
Cherry (acidic)USFrugtKirsebær, sure
Cherry (sweet)USFrugtKirsebær, søde
ChestnutUSFrugtKastanie
ChickenUSFjerkræKylling
Chicken BreastUSFjerkræKyllingebryst
Chicken DrumstickUSFjerkræKyllinge-underlår
Chicken LegUSFjerkræKylingelår
Chicken ThighUSFjerkræKyllinge-overlår
ChicoryUSGrøntsagerJulesalat
Chinese radishUSGrøntsagerDaikon-radise
ChopUSGenerelt(Svine)kotelet
GrisSvinekotelet
ChuckUKOkseTykkam
USOkseHals, tykkam
Chuck RollUSOkseTykkam uden ben
ChuleteroESGrisKamsteg med ben
ClamsUSSkaldyrhjertemuslinger
CocklesUSSkaldyr(små saltvands-) hjertemuslinger
Cock's kidneyUSFjerkræHanenyre
CockscombUSFjerkræHanekam
CoconutUSFrugtKokosnød
CodUSFiskTorsk
Cod cheekUSFiskTorskekæbe
Cod, AtlanticUSFiskTorsk
CollarUSGrisNakkekam
Common ScoterUSFjervildtSortand
Coriander rootUSGrøntsagerKorianderrod
Corn, on cobUSGrøntsagerMajskolbe
Cornish HenUSFjerkræMeget lille kylling
CostillaESGrisRibbensteg
CoulotteUSKalvCulotte
OkseCulotte
CourgetteUSGrøntsagerSquash, courgette
CranberriesUSFrugtTranebær
CrucetaESGrisSlag
CucumberUSGrøntsagerAgurk
Culotte, goatUSLamGed, culotte
Culotte, lambUSLamLam, culotte
CurrantUSFrugtRibs
CuttlefishUSFiskBlæksprutte, Seppia-